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La Fôret Noire
30/01/2010 17:46
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Une préparation pour gateau au chocolat ("nature")
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2 petites bouteilles de crème liquide entière
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du sucre glace
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1/3 d'une tablette de chocolat noir patissier
- une conserve verre de cerises griottes
Astuces :
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Tout d'abord, si ce n'est pas déjà fait, mettre les 2 bouteilles de crèmes dans le frigo, pour qu'elles soient bien fraîche, ce qui permettra à la crème de monter plus vite!
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Puis, mettez votre support pour la crème fouettée au congélateur, car si le saladier ets bien froid, cela fera une crème fouettée bien ferme et aérée...
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Enfin, faire égouter les cerises griottes. Réserver.
Réalisation :
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Préparer votre gâteau au chocolat dans un moule pas trés large afin qu'il soit relativement haut.
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Pendant sa cuisson, sortez votre saladier du congelateur, puis versez les 2 crèmes, munissez vous de votre batteur electrique, puis commencez à monter votre crème, y ajouter du sucre glace selon votre goût, ne cessez pas de foutter, puis une fois que votre crème fouettée est bien ferme, reservez là au frais.
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Une fois le gâteau démoulé et bien refroidi, prenez un long couteau, et coupez horizontalement votre gâteau au chocolat en 3.
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Placez sur un plat de service la 1ere partie du gâteau, repartissez une bonne couche de crème fouettée, y placer quelque cerises griottes, et renouvellez l'opération en terminant par une couche de crème.
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Pour décorer le dessus, mettre quelque cerises et râpez votre bout de chocolat noir, ou faites en des pétales avec un économe.
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le placer au frigo au moins une bonne heure avant de servir.
ACCOMPAGNEMENTS :
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 17:37) :
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